食用油市场的蛋糕规模巨大增长速度快竞争激烈-【新闻】

食用油市场的蛋糕规模巨大，增长速度快竞争激烈

食用油市场的蛋糕规模巨大，增长速度快，这也是中储粮这个大粮仓看好小包装食用油市场的重要原因。我国有句俗话叫做“持家开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，由此可见，油在人们日常生活中的重要地位。计划经济年代街边的粮油铺是人们生活中不可或缺的一部分，孩子们从外面走过时，总会多闻几下里面散发出来的油香。时至今日，这些泛黄的油票已经淡出了国人的记忆，成为了收藏者们的一个爱好。

1991年，第一瓶小包装食用油就是在这里下线的。那时的小包装食用油对于大多数的中国百姓来说不仅是陌生的，还意味着奢侈。然而20多年过去了，这些小包装食用油，即超市中陈列的、5L以下包装的食用油，早已成为城市居民生活中不可或缺的产品。一直以来，在小包装食用油这个行业里，最早进入的益海嘉里是绝对的龙头。它拥有金龙鱼、胡姬花、口福等多个小包装食用油品牌，像南海油脂工业(赤湾)有限公司这样的生产工厂，益海嘉里一共有25家。2011年，益海嘉里的小包装食用油销售量达到350万吨，接近全国市场份额的一半。

益海嘉里在上世纪80年代末，采取与中粮集团合作的方式进入中国，共同打造了中国第一个小包装食用油品牌，金龙鱼。在很长一段时间里，金龙鱼就是小包装食用油的代名词。然而偌大的市场不会没有竞争者，1995，当年共同打造金龙鱼品牌的中粮集团，决定另起炉灶，花大价钱培养“福临门”，成为益海嘉里强有力的对手。2011年，中粮集团实现了102万吨的小包装食用油的销量，占据15%的市场份额，稳坐市场第二的位置。但这绝不是中粮的终极目标。

二者的竞争从品牌到渠道到消费者，无处不在。在超市的货架上，两家的产品惊人的相似，金龙鱼有1:1:1调和油，福临门有天然谷物调和油；金龙鱼有玉米油，福临门有黄金产地玉米油。时至今日，在产品种类难分胜负的情况下，想要取胜，只能做差异化的文章。宋含聪决定找出我有人无的杀手锏。

在小包装食用油市场上，除了益海嘉里和中粮两家之外，又先后出现鲁花、多力等多个品牌。在超市的货架上，琳琅满目陈列着近百个品牌的小包装食用油，单品数量超过4000个。不仅如此，经过20多年的市场化经营，小包装食用油市场的集中度已经相当之高。根据尼尔森的统计，前五大品牌的市场份额已经接近80%。在如此激烈的竞争环境中，作为后来者的中储粮，决定闯出一片天地。中储粮油脂有限公司总经理刘建民表示：今年我们的市场销售目标是力争实现20万吨的销量。未来的五年呢，我们规划我们的销售量要突破100万吨，进入中国食用油终端品牌销售的前三名。

为了让市场更快的认知金鼎，今年八月，中储粮在金鼎调和油的包装上，明确标注了各种油的使用比例，希望以透明公开的方式赢得消费者的信任。除了公布配方外，在超市中我们发现，金鼎食用油的价格要比同类产品平均低3%-5%。这种价格的优势也是其抢占市场的重要手段。可是即便有了价格的优势和真诚的态度，从未做过小包装食用油的中储粮在上市之初还是遇到了不小的麻烦。

芦春林是河北省保定市的食用油经销商，做了7、8年食用油生意的他在今年6月份成为了中储粮的经销商。原以为金鼎既有着央企背景，又有着价格优势，可以有所作为，却发现品牌认知度差成为了现实中最大的困扰。眼瞅着到了春节采购的时节，如何更好地争取到团购，成了他心头最大的难题。

想要在短时间内占领市场，中储粮面临的最大困难就是品牌的认知和渠道的推广。而这两个困难，都不是在短时间内就能解决的。刘健民告诉我们，在各种难题中最先需要解决的就是渠道，它获得成功的必经之路。深耕渠道20多年的益海嘉里深知其中的酸甜苦辣。

20年来，在中国的农村城市、大街小巷里，有80万个益海嘉里的销售网点，这些像树根一样渗透到各级市场的零售终端是益海嘉里的成功王牌，也是刚进入市场的中储粮的短板。

急于抢占小包装食用油市场的中储粮，原本是散装油大王，每年的销售量超过百万吨。事实上，中国小包装食用油市场潜力巨大。据了解，中国当前拥有2600万吨的食用油市场，小包装食用油只占到了不到20%的比重，剩下的80%多仍然是散装油的天下，而在香港、新加坡和日本小包装食用油已占当地食用油市场销售的50%-60%。据业内人士预测，今后国内小包装食用油所占市场份额每提高1个百分点就将带来十几甚至二十亿元的销售额。刘建民说：“要不你就是航空母舰当中的主力军，要不你就会成为某一个航空母舰当中的一员。”

中储粮怀揣资金、原料两大优势，雄心勃勃进军小包装食用油，但是食用油的市场化程度很高，要遵循市场的力量才能站稳脚跟，从角度上说，中储粮还是个新手。但这个重量级巨无霸的加入势必在食用油市场上牵起波澜。为了应对即将到来的商战，各方都在谋求新的策略，在守住自己地盘的同时，争夺更多的市场份额。

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