微信直播看厨房如何加工食物食品检测食品安全-【新闻】

微信直播 看厨房如何加工食物_食品检测,食品安全

导读：作为国内首个功能型的复合式食安微信，青岛市食药局官微进行了改版升级，又增加了4个板块和功能。其中，开设了厨房视频直播，市民只要关注官微，就能通过视频实时观看自己关心的学校食品或者饭店的厨房情况。目前，上线视频单位目前有85家，年底争取再增加200家，明年增加到1000家。 1960余家农产品产地设自检室 青岛市把食品源头监管作为食品安全的 第一车间 。在街道（镇）建立136个基层食药所，每所配备5名以上监管人员，在93个涉农街道（镇）建立农产品监管站，每站派驻4名农产品安全监管员。全面推行农产品准出认证制度，将全市1960余家农产品基地、农民专业合作社和现代农业园区全部纳入产地准出管理，全部建立了自检室。 83处市场实行 每品种必检 在全市83处批发市场和农贸市场全部设立自检机构，实行 每车必查、每品种必检 ，对季节性、高危品种产品加大自检密度。建立严格的部门抽检制度，开展交叉抽样、异地抽样和专项抽检，检测结果定期向社会公布，并根据抽检结果执行落实产品销毁和退市制度。 八成食品经营者纳入动态监控 针对大中型餐饮单位，探索实施 明厨亮灶 工程，通过显示屏、互联网、智能手机等方式， 直播 后厨加工全过程。去年以来，实现了 明厨亮灶 工程在3600家大中型餐饮单位、1152家学校幼儿园的全覆盖，餐饮抽检合格率接近100%。 立案侦办284起食安刑事案件 全市建立食品从业单位信用档案，大力实施 红名单、黑名单 制度，目前，全市有31家企业被列入 黑名单 ，480余家问题企业和场所被依法曝光。针对群众反映集中的干海产品喷洒药物问题，开展干海产品专项整治，查处违法犯罪嫌疑人25名，干海产品抽检合格率由不足70%提高到98%。 85家厨房率先微信 直播 微信食安亮化上线视频单位年底争取再增加200家 我们刚刚对官微进行了改版升级，增加了更多的实用性功能。 市食药局相关负责人说，首先是在 我发布 模块中，设置了区市汇栏目，建立了各区市局微信矩阵。第二是在 微课堂 模块中设置了谣言粉碎机栏目，对社会上关于食品安全的不实谣言进行回击，还原食品安全真相。第三则是在 微服务 模块中，升级了食安亮化栏目，市民可以点击进入自己关心的学校食堂或者饭店，实时观看厨房加工状况，监督食品安全。第四则是在 微服务 模块中，升级了 我要举报 栏目。 食安亮化 板块与目前食药系统的厨房亮化和企业车间亮化系统进行对接。市民只要@青岛食品药品监管官微，就能看到自己关心的酒店厨房的即时真实场景。点击 食安亮化 一栏，接着就出现了 青岛后厨直播 的字样，下面罗列了第二实验初级中学、青岛博文小学、市北区优秀幼儿园、青岛第65中学、良友金都美食城等众多的单位。点击任何一个区域，都能看到实时的监控视频。

(来源：中国食品机械设备网)

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