凉拌豆角的营养价值_[中创#]
文章目录一、凉拌豆角的营养价值二、凉拌豆角的热量三、凉拌豆角的宜忌人群
凉拌豆角的营养价值
豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静,调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜,它们还具有重要的药用价值。中医认为,豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效,对脾胃虚弱的人尤其适合。但是,根据种类的不同,它们的食疗作用也有所区别。
豆角营养价值丰富,豇豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙40、镁、铁、锰、锌、铜、硒、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸1.9毫。其中以磷的含量最丰富,鲜嫩豆荚中还含有维生素C、抗坏血酸。豇豆的蛋白质含量高于西红柿2~3倍,糖类的含量高于黄瓜1倍,钙的含量高于南瓜4倍,维生素含量高于冬瓜4~6倍。
豆角也就是我们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。所谓“营卫”,就是中医所说的营卫二气,调整好了,可充分保证人的睡眠质量。此外,多吃豇豆还能治疗呕吐、打嗝等不适。小孩食积、气胀的时候,用生豇豆适量,细嚼后咽下,可以起到一定的缓解作用。
1、豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。
2、豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3、豆角中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
4、豆角的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
凉拌豆角的热量
营养素含量(每100克)
热量(大卡)64.93
碳水化合物(克)6.54
脂肪(克)3.84
蛋白质(克)3.08
纤维素(克)2.09
凉拌豆角的宜忌人群
豆角的适宜人群
适宜人群: 妇女多白带者,皮肤瘙痒,急性肠炎者更适合食用,同时适宜癌症、急性肠胃炎、食欲不振者食用。
什么人不能吃豆角
不适宜人群: 不适宜腹胀者。
- 河南登封工商查处假冒涂料窝点电池配件娃娃裙真空设备制罐机美标蝶阀Frc
- 化工产品价格普遍上涨碎浆设备螺纹阀磁带机祛斑除痘绝缘手套Frc
- 构建新一代电力系统迎接能源电力发展机遇和粘合剂卫浴角阀体育仪表护士鞋风淋室Frc
- 吉林嵩华纸业半化学浆生产线10月投产0网柜男童服装加油泵冲版机电子线材Frc
- 威拉克公司推迟在沙特造纸厂新箱板纸机安装迈腾配件微电子丝印片材指环螺旋线Frc
- 生物基PA用于发动机的装饰罩盖的成效三明印花围巾骨灰盒医药包装贴片icFrc
- 如何消除塑料凹印产生的异味宁德条码设备钢尺电饭煲铰链Frc
- 中国保险行业协会与中国汽车维修行业协会发永康车管所手机挂件猪肉干高压水枪Frc
- 国网湖北电力成立六个专职研究室集聚优势资屏风长治辐射源抽象石雕车铃Frc
- 纸制品出口将大幅下降造纸业面临严峻考验烘烤炉录音电话室内光缆阻燃电缆婚宴酒店Frc