离家前最后一餐，公公准备了10道菜

离家前最后一餐，公公准备了10道菜

今晚要起早赶路了，公公万般不舍也只能默默地承受离别之苦。为了表达自己对孩子们的喜爱之情，今天不让我们插手，他一个人锅上锅下的忙活，准备了10道菜，婆婆说公公使出了洪荒之力。因为结婚几十年，公公很少下厨，最多的就是在灶台下塞几根柴火。

公公今天做的10道菜也是家常饭菜，没有特别之处。可想想一个大男人也不容易，常年一人在家，吃饭都是糊弄一下，今天肯为我们几个人做一桌子道菜，太难得了，估计真的用劲了全部的洪荒之力。一起来瞅瞅公公为我们做了哪些道菜吧。

红烧猪蹄

公公做的猪蹄和我们还是有一点区别的，他用火锅佐料做的。头天晚上他就把猪蹄放到柴火锅中，加入了大半锅的水，锅底塞了2根柴火，早上起来猪蹄都软烂了。炒菜时，再加入一点盐和葱，焖煮2分钟就端上桌。

这个猪蹄颜色看起来也不错，很入味、软烂，老年人吃一点不费力气。

牛肉锅子

过年还剩一小块牛肉，婆婆说留给公公吃，可公公还是毫不犹豫地拿出来，做了一锅牛肉锅子。公公说一个人吃不带劲，一家人吃才有滋有味。

牛肉找卤制，然后切小片，加火锅佐料，再配上葱姜和盐等，柴火锅一煮，二十分钟就出炉，香气四溢。

红烧鸡块

公公在家养了很多鸡鸭鹅，等我们过年回家，今天杀鸡明天杀鸭的，临走所剩无几。今天做的是半只鸡（土鸡），没有特别多的调味品，加点酱油、生姜、蒜子、盐，柴火灶一焖，几十分钟就能吃。

不要看着只有锅底，可它最受欢迎，上桌都看见筷子伸向它。想要吃到真正的土鸡还得等来年了，今天就好好饱餐一顿吧。

菜苔炒猪肚

菜地里的菜苔全部都长出来了，公公知道婆婆爱吃，所以用菜苔搭配猪肚炒一份。这搭配看起来很奇怪，可味道得给公公竖大拇指。菜苔鲜、嫩，猪肚有嚼劲，是很好的下酒菜。

菜梗肉丝

这个青菜专门吃菜梗，这个季节的菜梗和菜苔一样，配点猪油炒炒不比大鱼大肉差。公公说我们在外吃不到家里的菜，今天多炒一盘子给我们吃好，吃好了不想家。

红烧萝卜

婆婆说第一次看到外面卖的萝卜差点惊到下巴，因为外面的萝卜一个是老家的8个大。老家的萝卜吃起来香，用点猪油炒炒就能扒拉2碗米饭。外面的萝卜做的再好吃都有股萝卜气味，怎么煮也没家里的软烂。

公公看似不言不语，可内心着实疼老婆，临走之前早早地就去菜地抜萝卜。一部分红烧吃，一部分修剪得干干净净装袋子里，准备给我们带走。

鸭汤

熟悉我的人都知道，我家养了很多鸭子，过年鸭汤少不了，遇到来客或者生日之类的都有鸭汤。今天公公还是不嫌麻烦，早起杀鸭子，炖了一半，另一半给我们带走。

鸭汤看起来油腻，其实在吃的时候我们会烫去豆腐皮、青菜、鸭血等，或者我们拿它去下面条吃。

糯米圆子

糯米圆子是过年必备，年前年后都会吃。我们出远门，公公肯定会做一份，它既象征着团圆又预示着下一次的相聚。婆婆说这个糯米圆子是公公炸的，花了很长时间。年轻时都不见公公搭手帮忙，年老了自己还会为子女捣鼓起来，太难得了。

清炒香菜

正月里温度比较高，香菜长得很好。公公知道我爱吃香菜，早上就去菜地铲了很多，加点猪油炒炒，感觉就是土豪菜。想想年前，买点香菜还在纠结买2块钱还是买3块钱的，没想到一点点就要十几块，真心吃不起。家里的香菜嫩、香，公公炒了一大碗，我可以敞开肚子吃了。

腊鸭炒蒜苗

在农村的菜地里，家家户户都有蒜苗，蒜苗比买的香很多。公公种了5米长的蒜苗，种得比较满，我们天天都吃不腻。腊鸭是安徽的一大特色，用它炒蒜苗，香气更浓。

结语:公公说做10道菜，取十全十美的寓意，希望牛年里大家都好。10道简单的家常菜，看似简单不奢华，却包含着浓浓的亲情。婆婆说公公使出了洪荒之力，除了感激还是感激，今年我们好好努力，来年争取有更多的时间陪伴大家。

TAG标签：