劫后80天济源双汇复工

发布时间：2020-02-10 21:03:41 阅读：次来源：袖扣厂家

根据公开报道，截至6月2日，全国已有240多个市地对“瘦肉精”进行了专项检查，双汇产品均未检出，当日，双汇经销商的报货量已经达到7100吨，恢复正常水平的八成，消费者重新对双汇投了“信任票”

开放式“转身”

6月2日，“瘦肉精”事件80天。

这天清晨，双汇集团高管的手机上都收到了一条短信：当日，经销商的报货量已经达到7100吨，恢复到正常水平的八成。而在3·15的当天，这一数字是2000吨，比前一天直降八成。

比直线上升的回款金额更让双汇人高兴的，是消费者的信任指数在快速回升。

这天上午，9点38分，济源双汇食品有限公司（以下简称济源双汇），这家让双汇品牌陷入一场巨大的“瘦肉精”危机的工厂，这家停产整顿了80天的工厂，复工生产仪式开始，与之同时举行的，还有一场消费者座谈会。

“复工”仪式，寥寥7分钟。消费者代表被请坐头排，各级政界领导、双汇集团高管、到访媒体全部靠后。

简短的仪式结束后，年逾七旬的董事长万隆，在32°C的初夏骄阳下，西装革履，步行引领消费者们参观工厂，在生产线上，他亲任讲解员，耐心地向消费者、向媒体介绍着一道道工序，在媒体长枪短炮的追赶和簇拥下，汗湿衣衫的老爷子婉拒了工作人员“加快速度”的好意，“我们就是要让消费者、媒体来看一看，看看这个企业改造好了没有，能不能复工，复工之后生产出来的产品你们能不能放心。”

参观之后的消费者沟通会最终拖堂40分钟，主持人三次强调“由于时间关系，到此结束”。最终，都被消费者、记者和万隆所突破。一看到有人要起身提问，万隆即主动帮腔“让人家说，请随便说”。

在当天，万隆宣告：今后实现全开放式办厂，全国所有生产线接受参观。即如济源工厂，他说“随时来、随时看”。

在济源开工的同时，第三方检验机构进驻——从产品质量，到生产流程，再到内控体系，全面提供培训和服务。

一媒体同行在采访本上这样写道：他（万隆）正着力于改变外界对于双汇“不透明”的指责，并且这样的努力还在继续。

沟通会上，万隆说，出了事情之后，他“寝食难安，日夜反思”。

而私底下，万隆对记者说，任何一个大企业，要想继续做大，除了“真善美”，就没有别的选择了。真，就是透明，让大家看；善，就是产品质量要高于国家标准，行业标准，臻于至善；美，就是这个企业不能作恶，不能干坏事。

济源双汇的复工，被外界普遍认为是双汇摆脱“瘦肉精”阴影的标志性事件。

在活动结束之后，双汇的内部工作会议上，济源双汇新任总经理谢笑夫讲起80天来的苦力支撑几度哽咽，“我们清楚地知道，济源双汇复产了，以后就是在放大镜下面了，我们决不能再做一次集团的罪人！”万隆对这个劫后企业的要求只有一句话：“不安全的事情绝对不能做，不生产也不做！”

后时代、后格局

“不作恶”，为双汇赢得了重新站立起来的机会，截至6月2日，根据公开报道，全国已有240多个市地对“瘦肉精”进行了专项检查，双汇产品均未检出，同时，双汇在全国各地主动送检的产品，检测结果亦全部合格。

当最初的愤怒过去，对食品安全已经风声鹤唳的老百姓终于意识到：双汇的“产品”是合格的！尽管济源双汇失守了“原料”关，但是，双汇以其严格的内控体系，牢牢把住了“产品”关。

消费者用自己的钞票重新对双汇投了“信任票”，而双汇整个管理层的大反思也由此开始，“我们要特别感谢消费者，”万隆不止一次地说，“你看，即使在3·15当天，还有20%的最忠实消费者仍旧选择双汇，这是多大的信任！”

事实上，即使是一生中饱经风霜的万隆，也将此次事件视为“职业生涯中面临的最大一次危机”。

经受浴火洗礼80天，双汇以史无前例的开放态度，实施了一系列逻辑缜密的动作：紧急道歉，彻查“肇事”责任源；产品收回，为市场疑虑“埋单”；接受所有检测要求，时时公示结果；将企业标准远置于国家标准之上，头头检测；引入第三方质量服务机构，开放式办厂，构架新管理团队等。从而抵住了外界对其产品质量与企业经营能力的严酷质疑。

在济源双汇复工的消费者沟通会上，万隆更是直言，此前的双汇，低头走产品技术型路线，与消费者沟通远远不够。今后，公司的产品研发、市场延展、经营理念，要有定期的消费者沟通会获取的灵感。而这，或将预示着在后“瘦肉精时代”，双汇的全面转身的开始——从以产品为本到以消费者为本。

经过“瘦肉精”一劫，双汇的实际损失，如果加上上市公司市值的话，已经超过300亿元。这在中国的食品行业中，尚无先例，它带来的震荡，已经远远超出双汇一家企业，甚至超越了企业本身。

全国的食品安全大整治拉开序幕，在河北唐山，有40多家小食品企业被关闭。

而在食品生产大省河南，一个颇有点名气的食企老板私底下对记者嘀咕：“现在看来，做食品企业的风险真是太大了，要不，我往房地产上转一转？”

的确，在后“瘦肉精时代”，双汇祭出了“头头检”的必杀技，以每年3亿元的代价，纾解消费者对食品安全的疑虑，2010年度，双汇集团销售收入是500亿元，3个亿，双汇花得起，其他企业呢？

记者注意到，截至发稿，并无一家肉类加工企业提出对“头头检”的跟进，甚至连肉类协会也并未发出此类倡议。一个很难忽视的现实是，目前，全国大概有2万多家定点屠宰企业，相当一部分企业日屠宰量不足50头，这样的企业规模，甚至连检测设备都买不起，更谈不上头头检测。

那么，在后时代，一旦风波过去，这些不规范的企业会不会以其低廉的成本上演“劣币驱逐良币”的戏码？领先企业自提标准带来的成本压力，会不会削弱其在行业中的竞争力？安全能代替成本成为企业的第一竞争力吗？消费者能否接受优质优价的理性现实？这一道道考题，现在，不仅横亘在双汇面前，也横亘在行业面前、政府面前和消费者面前。

在座谈会上，济源市委书记赵素萍称，维系食品安全，关乎政府在社会公众的形象。因而，从“瘦肉精风波”事件中，各级职能部门应牢固树立“总负责人”意识。从“牢记责任”、“坚守质量”、“监督服务”三个方面，找到适应角色与解决问题的长效机制。而离开了这些，老百姓就得不到实惠。

500亿“魔咒”

在2011年的新春，双汇集团庆祝500亿的烟花还正在绽放，奔向1000亿的号角也刚刚吹响，3·15的飓风就奔袭而至。500亿，这个魔咒，猝不及防地笼罩到了双汇头上。

这个魔咒，在2008年，也曾经降临到万科头上。

就在两年前，万科遭遇20多年创业史中最大的危机，那一年，它的营收刚刚达到500亿元，因此被业界称为“五百亿魔咒”——负增长、拐点论、降价门、捐款门、质量门，接踵而来的舆论危机，作为行业标杆的价值似乎已经褪色，甚至相当一部分业内人士对万科模式已不看好——除了规模庞大，万科做主流住宅的开发模式，已经没有更多新颖之处。

然而，仅仅两年，万科以其绚丽的报表，宣告王者归来——2010年，万科的营收达到1000亿元，让500亿这个庞大的数字翻一番，王石仅仅用了两年。

不幸的家庭各有各的不幸，但是领先企业遇到的问题，却又有相当的一致性。

如果把上世纪80年代，在短缺经济年代发展起来的企业看成一列高速行驶的列车，那么，它们最初的方向都是规模和速度。

万隆总结双汇的成功，第一是专注主业，第二就是做大、做强、做专、做精。“引进了资金你就能上好设备，有了好设备就能造出好产品，有了好产品就能上规模，有了规模才能占领市场”。

的确，“好产品+规模+速度”在短缺年代让领先企业们高歌猛进，所向披靡，然而，在产品丰富的今天，在消费者几乎对领先企业“零容忍”的今天，这些，就够了吗？

也许，对于这些企业来说，当他们跨过500亿的门槛，首先要做的，就是让这列车换一个方向行驶，从原来的规模和速度，到现在的质量和效益。

任何一个庞然大物的转身，都是一件十分费时费力的事情。双汇是一家庞大的公司，但是它并不笨重。

3·15之后，万隆做了这样几件事情，他和他的管理团队，在九楼的会议室里，重新学习、研究了多部食品安全的相关法律，全面检讨和强化质量内控体系；他要求中层以上干部全面反思此次教训，并写出书面总结；同时，在集团内部的组织架构上增设了市场信息部和公共关系部；集团高层的分工更加精细化，新增了食品安全副总、市场信息副总和公共关系副总。

在消费者沟通会上，万隆说，企业代替不了政府。但在现实环境中，双汇听到的消费者呼声，是要求行业领先企业，在引导产业发展上承担更多、付出更多，推动中国食品安全越来越好。正基于此，双汇未来改革发展的基点，设定为“消费者的健康，高于企业经营成本、盈利与发展诉求”。

那么，在未来几年里，双汇是否能像万科那样，在重压之下，华丽转身，破解“500亿魔咒”，顺利进入千亿俱乐部？

规模双汇能否成为价值双汇？速度双汇能否成为安全双汇？好产品的双汇能否成为供应链的双汇？双汇的双汇能否成为消费者的双汇？这些问题的答案，也许要持续经年，但它们的意义，已经远远超越双汇这个企业，甚至肉类加工这个行业，双汇的转身，注定要成为一个时代的标志和注脚。

希望有这么一天，我们选择双汇，不仅是因为它的放心、安全、美味，更是因为“嗨！我就喜欢”！