监测显示山东药袋红富士和浙江膨大剂杨梅等农药残留事件

发布时间：2020-08-12 17:37:54 阅读：次来源：袖扣厂家

近日，网络上爆出了山东“药袋红富士”和浙江“膨大剂杨梅”等事件，农药残留问题再次被推上了舆论的风口浪尖。

6月11日，有媒体报道借用农业部官员的话称，农药残留不等于农药超标，食用含有农药残留的农产品是否安全取决于农药残留量、毒性和食用量。各国制定农药残留限量标准时，往往会增加至少100倍的安全系数。残留量低于标准是安全的，可放心食用。

然而事实果真如此么？答案是否定的！

农药残留不等于超标，但农药不超标不等于农产品就是安全的。每个国家对农药残留的标准制定和最大限量不一样，对于农药的研究越多，其农产品相应的标准也会逐步提高。如果说现在的标准是完美的，相当于否认科学进步带来的改变。DDT以前被认为是完全没有害的，到了后来才发现有害，因此对使用农药需谨慎。

每一种食物可以确定农药残留摄入量，但各种食物组合起来就不一定能保证安全。另外，农药残留量有很多种，这些混合农药可能会产生协同和叠加效果，相当于鸡尾酒效应，因此不能说农药不超标就没有问题。

另外，虽然现在的低毒农药虽然比以前的更安全，但并不意味着没有风险。欧盟有很多研究都表明低毒农药也可能会导致癌症，对内分沁产生干扰，还会影响儿童的身体发育、智力和神经发育等。