中高考期间考生饮食别“尝鲜”

随着中高考的临近，考生们的衣食住行牵动着无数人的心。“家长们千万悠着点，别在饮食上给考生们添堵，让好心变成了坏事。”近日，湖城一家医院的张医生致电党报热线，希望提醒家长注意考生在中高考期间的饮食安全。

张医生介绍，最近有不少考生前来就诊，大多是因为饮食不当导致消化不良。“临近中高考，一些家长在饮食上花功夫，希望通过食补给孩子助力，但是，大鱼大肉或者过度营养的饭菜，只会事与愿违。”她说，中高考期间，考生的菜单切忌创新，应该参照考生平时的饮食习惯，在保证营养的前提下，尽量选择其爱吃的食物，改善烹调方法，让菜肴清淡，少荤多素。

记者调查发现，不少家长认为，孩子每天学习任务很重，消耗多，所以总希望孩子吃得越多越好。有些家长为了让考生吃得好吃得多，便想方设法地为考生做新颖的菜式，加量、多品种、换口味，一餐做五六个菜，准备三四种水果。还有些家长不惜到药店采购冬虫夏草等滋补中药，想为孩子调补身子。

对于这样的考试菜谱，营养专家表示，考试期间大变菜谱，反而会给孩子传递紧张情绪，增加其心理负担，而且对肠胃也是考验。“一日三餐要恰如其分。”营养专家建议，要适当补充鱼虾类水产品，搭配豆制品、蔬菜。口味以清淡少盐为佳，不宜肉类唱主角。

具体来说，早餐一定要吃饱，早餐食谱中的各种营养素含量应占全天供给量的25%至30%，要保证每天早上有鸡蛋、牛奶、粮食，干稀搭配。健康的午餐应以五谷配合大量蔬菜、瓜类及水果，适量肉类、蛋类及鱼类食物，特别是上午紧张的考试下来，吃饭要尽量简单，不要太多油煎炸的东西，也不要吃多刺的食物。晚餐吃八分饱，晚餐应以谷类食物和蔬菜为主，口味清淡易于消化，有利于抗疲劳和养神醒脑。三餐之间可以给孩子加些爱吃的爽口水果，补充维生素。

对于饮料，专家建议，考试期间尽量不喝碳酸型和兴奋型饮料，因碳酸型饮料中含有二氧化碳，易引起腹胀、打嗝，使孩子因不适而造成学习精力不集中。兴奋型饮料有可能打乱人体生物钟而影响正常学习，所以学生在考试前尽量不喝。多喝绿豆汤可清热解毒，酸梅汁、橘子汁等酸性饮料可开胃健脾。

中高考期间，正逢夏季，党报热线提醒考生及家长：最好在家、学校食堂或定点的餐饮单位就餐，不到无证摊点、路边摊点用餐，不在流动摊贩处购买食品，谨慎选择网络订餐。慎重选择卤味凉拼、凉菜冷食，尤其是野生菌等高风险食品及易过敏食物。购买即食食品时，应尽量在超市、食品商店、规范的食品销售点选购，不买来历不明的食品，不买有异色异味的食品，不吃剩菜剩饭。

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