教你几道人人都爱的家常菜

教你几道人人都爱的家常菜

洋葱爆猪肚

材料：熟猪肚300克，洋葱100克，青红椒50克，葱姜，盐2克，糖，料酒，生抽，香油，水淀粉，鸡精。

做法：

1、熟猪肚切片入开水中焯烫一下备用。

2、洋葱去皮，青红椒去籽全部切小块。

3、炒锅到油烧热爆香葱姜。

4、倒入洋葱和猪肚翻炒均匀，加入料酒出香，加入生抽，盐和糖，青红椒翻炒均匀。

5、勾入水淀粉炒匀，淋入香油。翻炒均匀关火即可。

金针菇酸汤肥牛

食材：金针菇150克，肥牛200克，郫县豆瓣酱10克，白醋30克，糖5克，花生油10克，葱姜适量，美人椒2个，杭椒1个。

做法

1.既是汤也是菜，酸爽够味，有谁能够拒绝它的诱惑，话说这是我每次去饭店必点的菜了。老公也很喜欢吃，不过饭店这道菜太坑，全是汤和金针菇，肥牛卷根本就没几块。自己做就太良心了，肥牛多多的，味道也更赞了。

2.炒锅放油，下入辣椒圈和葱姜末翻炒，再下入金针菇炒软，加入郫县豆瓣酱、白醋和糖调味，加入适量水烧开，煮几分钟，再下入肥牛煮变色杰克。关火后加入葱末，好吃下饭的酸汤肥牛就做好了，米饭肯定会多吃一碗呢。

蚝油生菜

食材：生菜2颗，蚝油2勺，大蒜半个，水少许，油适量

做法：

1、将两颗生菜洗净，大蒜切成碎末，上锅入水烧开，加入一勺油，将蔬菜焯烫一下捞出。

2、焯烫好的生菜盛盘，滤去水分，倒掉锅里的水再上炉，加入适量油爆香蒜末。

3、加入两勺蚝油划散开，加入约一勺的水，划散煮开出香味离火。

4、再将蚝油香汁淋入生菜表面即可。

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