袖扣厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
袖扣厂家
热门搜索:
成功案例
当前位置:首页 > 成功案例

农业--世界卫生组织公布食品安全10大事实

发布时间:2021-11-06 00:49:57 阅读: 来源:袖扣厂家

食品安全是世界各国关注的焦点问题,今年的世界卫生日(第66个世界卫生日)主题是从农场到餐桌,食品安全人人有责,4月7日,世卫组织公布了关于食品安全的10大事实,希望引发各国人民对卫生、健康工作的关注,提高全球人类对卫生领域的素质和认识,强调健康对劳动创造和幸福生活的重要性。世卫组织公布了关于食品安全的10大事实具体以下:1、有200多种疾病通过食品传播:每年有数百万人因食用不安全食品而得病,许多人因此丧生。据估计,每年仅腹泻就夺走180万儿童的生命,其中大多数疾病因食品或水遭到污染而至。适当的食品制备可避免大多数食源性疾病产生。2、世界范围内食源性疾病在不断增长:食品中引发疾病的生物体通过全球食品链远距离广泛传播,致使食源性疾病产生的频率和范围不断升级和扩大。全球城市化快速发展,带来了新的风险,由于城市居民食用非家庭制作的食品较多,包括新鲜食品和鱼、肉类及家禽等,它们在处理或制作上可能不够安全。3、食品安全是1项全球关注问题:食品生产和贸易的全球化,增加了产生触及污染食品国际事件的可能性。大多数国家通常都进口食品产品和原料,在出口国家加强食品安全系统拆迁有租房补助吗,可增强本地和跨界卫生安全。4、新出现的疾病与食品生产相干联:过去10年里,影响人类健康新的感染病大约有75%是因细菌、病毒和源自动物和动物产品的其他病原体而至。其中,人所患的许多疾病都与在食品生产进程中,即在食品市场和屠宰场对受感染的家养和野生动物的处理有关。5、最大限度减少禽流感的风险:绝大多数人间H5N1禽流感病例,是在直接接触受被感染的活禽或死禽后感染。没有任何证据表明,该疾病是因食用适当烹煮过的禽类而传播给人类。为避免食源性疾病,人们应做到:生肉与其他食品分开,保持清洁并洗手,烧熟煮透。6、预防疾病从农场开始:从农场开始预防动物感染,可减少食源性疾病的产生。如把鸡场中的沙门氏杆菌量减少50%,会使因感染细菌生病的人减少50%。7、化学危害可污染食品:可导致癌症的丙烯酰胺,是在高温烹煮(通常在120C以上)某些食品进程中由自然成分构成的,包括煎炸土豆产品、烘焙谷物产品和咖啡。食品业正在努力寻觅适当的方法,降落接触此类化学品的风险。煎炸、烧烤或烘焙食品时应避免烹制过度强拆怎么行政复议。8、食品安全人人有责:从农场到餐桌,任何1个环节都可能产生食品污染。在食品供应链中,农场主、加工商、销售者和消费者,人人都要采取适当措施,保证食品的安全。妇女是食品安全教育的主要目标群体,由于在许多社会中,妇女分工负责家庭膳食。9、学校是宣扬食品安全的场所:对儿童进行安全食品操作行动的教育,是今天及未来预防食源性疾病的关键环节。将食品安全课纳入学校课程,可教给儿童基本生活技能,有助于保证儿童及家人的健康。10、食品安全的5大要素:加强食品安全的5大要素:保持清洁、生熟分开、安全煮熟、在安全的温度下保存食品、使用安全的水和食品原料。(第1农经整理)